【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉

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你有參加過「集集品蕉道」?南投雖然是台灣唯一不靠海的縣市,但卻孕育出不少聞名各地的美食農特產業,像是埔里紹興酒魚池茶葉信義梅子國姓咖啡等,而集集除了擁有鐵路支線以外,同時也是孕育香蕉的重鎮,在日治時期更是被標示最高等級的「千」字,成為天皇御用美食,這次就讓我們一起玩不一樣的南投集集,置身蕉園,用茶道的精神、儀式,透過五感來品嚐不同的香蕉美食!

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【南投活動推薦】集集品蕉道

集集品蕉道活動地點

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「集集品蕉道」活動地點位於集集知名觀光工廠「jijibanana集元果」,園區裡頭除了推廣集集香蕉文化以外,更打造許多DIY設計,同時保留一大片蕉園,種植上百種可食性、觀賞性等不同品種的香蕉。一抵達園區後,每個人便可以領取一隻香蕉,作為交心見面禮,隨後跟著園區導覽人員的腳步,置身香蕉園之中,認識各式各樣的香蕉品種。

【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 人手一蕉,交心見面禮 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中

【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 漫步集元果欣賞百種香蕉 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 漫步香蕉園,格外有東南亞的異國氛圍

聆聽完導覽後,在入座之前還有一個重要的「敬山儀式」,集集大山除了是集集最具代表的高山以外,對於務農人家來說更是有著特殊意義,因此「敬山儀式」象徵著取之於土地、用之於土地,秉持著飲水思源的精神。

【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 集集重要地標「集集大山」 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中

└ 以蕉敬拜集集大山,感謝土地賜予 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 品蕉道現場猶如戶外婚宴會場

最後來到了「集集品蕉道」活動主場地,映入眼簾的是鮮黃色的涼傘,搭配著一張張米色餐巾桌,上頭點綴著黃色與綠色的餐巾紙,整個活動宛如國外的戶外婚宴會場。

【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 以香蕉做為視覺設計,格外舒心 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中

前方桌面更擺放著各式各樣、奇形怪狀的香蕉,有像是蛤蠣般的、粗大的猶如芒果般的香蕉,以及觀光工廠運用香蕉加工製成的脆片零嘴,眼前看見的無一脫離不了香蕉,甚至掀開桌巾,就連桌子也是用果籃打造而成。

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【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 各式各樣的香蕉全都端上檯面 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 還有香蕉製成的周邊零嘴 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 用果籃打造而成的長桌 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中

└ 現場還有各式打卡造景 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 和煦陽光、吹著微風,氛圍格外愜意

集集品蕉道−品蕉百味、飲蕉會友

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這次「品蕉道」活動總共品嚐了五杯飲品,包含運用集集山蕉搭配氣泡水,DIY調製成山蕉風味氣泡飲,以及主廚運用四款不同異國品種的香蕉,調製成的「紅蘋果蕉紅茶」、「蛤蠣蕉沙瓦」、「越南旦蕉奶昔」、「玫瑰香蕉醋」,一邊聽著主持人介紹香蕉品種,一邊品嚐特調飲品,可說是完全顛覆對於香蕉的印象。

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【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 運用不同品種的香蕉製成飲品 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 看到、學到也吃到的品蕉道

雙廚餐桌、蕉園饗宴

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隨著天色逐漸轉暗,猶如下午茶般的「品蕉道」告一段落後,緊接著就是由旅法廚師張弘岳以及集元果掌廚娘娘林幸宜,雙廚共同打造中西式合併的田園餐桌,一路從前菜、麵包、主食,最後再用甜點收尾,每一道菜都結合了不同的香蕉元素,一邊聽著主廚說菜,一邊品嚐著佳餚,搭配著暖黃的燈光、愜意的音樂,整個氛圍讓人陶醉其中。

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└ 西式餐點由旅法主廚張弘岳帥氣上菜 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中

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【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 加入香蕉的主食餐點

有趣的是,每當一道餐點上桌,在大家細細品嚐的同時,更用視覺、味覺尋找香蕉的蹤跡,不論是醬汁、食材,甚至還有生蕉、果乾等不同時期的樣貌入菜,可說是驚喜感連連。

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【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 中式餐點則為集元果掌廚娘娘林幸宜 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中

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【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中└ 最後以甜點畫上完美的END 【南投活動推薦】集集品蕉道,以茶道的儀式,從產地開啟五感品味香蕉 - 南投景點, 集集景點 - 旅行履行中

整個活動過程中,不止可以認識到集集的香蕉文化,更是直接從產地到餐桌,品嚐不同品種的香蕉打造出來的特色飲品與餐點,大祭五臟廟,運用五感體驗嶄新、不一樣的集集遊程。

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南投鄉鎮區景點地圖

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評分者:傑森
評論分數
5.0

傑森:旅行履行中

旅行不是嘴巴說說,而是說走就走
別把旅行計劃放心中,而是不斷的履行

📸我是傑森,一位喜歡追逐美景的攝影師
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